Kimbap i sushi wyglądają podobnie – ryż owinięty w wodorosty, pokrojony w małe krążki. Ta powierzchowna zbieżność kończy się jednak w momencie, gdy przyjrzymy się składnikom, smakowi i kulturowemu kontekstowi obu dań. Główna różnica leży w ryżu: do sushi używa się ryżu przyprawionego octem, cukrem i solą, podczas…
Czytaj dalej